Форум :: КУХНЯ-о вкусной и здоровой пище,а также обо всём и всех, кто,что, с ней связан(о)!:)
И даже то,те,к кому,чему,ещё только должны,наверное?!
VS Написал(а): 04 сентября 2015 г. в 09:48
Способ приготовления
1. Щавель перебирают, промывают в холодной воде, шинкуют и заливают кипятком, затем варят в течение 8 минут и охлаждают.
2. Зеленый лук промывают и очень мелко рубят.
3. Яйца варят вкрутую, очищают, отделяют белки и измельчают.
4. Огурцы очищают и нарезают соломкой.
5. В охлажденный суп кладут сухарики, нарубленные белки яиц, лук и огурцы.
6. Желтки растирают со сметаной и солью, тщательно перемешивают и добавляют в суп.
7. Перед подачей на стол блюдо украшают зеленью укропа.
VS Написал(а): 04 сентября 2015 г. в 09:48
Суп холодный со свеклой и огурцами
На 5 порций
Калорийность 1 порции — 126 ккал
VS Написал(а): 04 сентября 2015 г. в 09:49
Ингредиенты
• Свекла — 80 г
• Яблоки — 70 г
• Огурцы — 100 г
• Яйца (сваренные вкрутую) — 5 шт.
• Зеленый лук — 50 г
• Ржаной хлеб — 10 г
• Вода — 2 л
• Соль, сахар и уксус по вкусу
VS Написал(а): 04 сентября 2015 г. в 09:49
Способ приготовления
1. Свеклу отваривают, очищают, натирают на мелкой терке, заливают кипятком, добавляют ржаной хлеб и ставят на 2 часа в холодное место.
2. Процеживают настой, добавляют в него, уксус, сахар, соль, измельченные яблоки, огурцы, лук и яйца.
3. Перед подачей на стол суп охлаждают.
VS Написал(а): 04 сентября 2015 г. в 09:50
Суп холодный со свекольной ботвой
На 4 порции
Калорийность 1 порции — 144 ккал
VS Написал(а): 04 сентября 2015 г. в 09:50
Ингредиенты
• Свекла с ботвой — 400 г
• Огурцы — 120 г
• Обезжиренная сметана — 30 г
• Яйца (сваренные вкрутую) — 4 шт.
• Квас — 1 л
• Зеленый лук — 30 г
• Сахар — 7 г
VS Написал(а): 04 сентября 2015 г. в 09:51
Способ приготовления
1. Корнеплоды свеклы тщательно моют и варят до готовности.
2. За 10 минут до окончания варки добавляют ботву. Готовую свеклу и листья перекладывают в дуршлаг или сито и дают жидкости стечь.
3. Корнеплоды свеклы очищают и вместе с ботвой мелко нарезают. Кладут их в кастрюлю с нарубленными яйцами, огурцами, зеленым луком, добавляют сметану, и сахар и заливают охлажденным квасом.
VS Написал(а): 04 сентября 2015 г. в 09:52
Суп молочный с морковью и тыквой
На 6 порций
Калорийность 1 порции — 122 ккал
VS Написал(а): 04 сентября 2015 г. в 09:53
Ингредиенты
• Тыква — 200 г
• Морковь — 120 г
• Манная крупа — 30 г
• Обезжиренные сливки — 50 мл
• Молоко — 1,5 л
• Соль и сахар по вкусу
VS Написал(а): 04 сентября 2015 г. в 09:53
Способ приготовления
1. Морковь и тыкву моют, очищают, нарезают и тушат по отдельности с добавлением сливок (по 25 мл).
2. Доводят молоко до кипения, всыпают манную крупу, варят 15 минут.
3. Добавляют морковь, тыкву, соль, сахар и варят 5 минут.