Форум :: КУХНЯ-о вкусной и здоровой пище,а также обо всём и всех, кто,что, с ней связан(о)!:)
И даже то,те,к кому,чему,ещё только должны,наверное?!
VS Написал(а): 04 сентября 2015 г. в 10:04
Способ приготовления
1. Горох перебирают, промывают, замачивают в холодной воде на 3 часа.
2. Когда он набухнет, его перекладывают в кастрюлю, заливают водой, добавляют очищенную, крупно нарезанную морковь, целую очищенную луковицу с воткнутой в нее гвоздикой, накрывают крышкой, доводят до кипения и варят на слабом огне до размягчения гороха.
3. Вынимают из супа морковь и лук, горох вместе с отваром протирают сквозь сито, разводят горячим молоком, добавляют сливочное масло, солят и прогревают 2–3 минуты.
VS Написал(а): 04 сентября 2015 г. в 10:04
Суп-пюре по-чешски
На 6 порций
Калорийность 1 порции — 120 ккал
VS Написал(а): 04 сентября 2015 г. в 10:04
Ингредиенты
• Морковь — 200 г
• Помидоры — 80 г
• Яблоки — 120 г
• Репчатый лук — 150 г
• Сливочное масло — 40 г
• Пшеничная мука — 25 г
• Мясной бульон — 2 л
• Соль по вкусу
VS Написал(а): 04 сентября 2015 г. в 10:05
Способ приготовления
1. Морковь и лук, очищают, измельчают и обжаривают в масле. За 3 минуты до готовности аккуратно всыпают муку и перемешивают.
2. Яблоки моют, очищают и нарезают маленькими кубиками.
3. Помидоры моют и разрезают каждый на 4 равные части.
4. В бульон добавляют обжаренные морковь и лук, доводят до кипения, затем кладут яблоки и помидоры, солят и варят 30 минут. Овощи и яблоки вместе с отваром протирают сквозь сито и доводят до кипения.
VS Написал(а): 04 сентября 2015 г. в 10:06
Суп-пюре томатный с рисом
На 5 порций
Калорийность 1 порции — 121 ккал
VS Написал(а): 04 сентября 2015 г. в 10:07
Ингредиенты
• Помидоры — 200 г
• Рис — 185 г
• Сливочное масло — 30 г
• Куриный бульон — 1,5 л
• Вода — 100 мл
• Соль по вкусу
VS Написал(а): 04 сентября 2015 г. в 10:07
Способ приготовления
1. Рис промывают в теплой воде, всыпают в кастрюлю, заливают холодным куриным бульоном и варят 20 минут.
2. Помидоры обдают кипятком, снимают кожицу, нарезают дольками и тушат с маслом (15 г) 10 минут. Перекладывают в кастрюлю с рисом и варят вместе еще 5 минут.
3. Протирают суп через мелкое сито.
4. Полученное пюре разводят теплой водой, добавляют масло и соль по вкусу.
VS Написал(а): 04 сентября 2015 г. в 10:08
Суп-пюре с морковью, рисом и крапивой
На 5 порций
Калорийность 1 порции — 116 ккал
VS Написал(а): 04 сентября 2015 г. в 10:08
Ингредиенты
• Листья молодой крапивы — 70 г
• Морковь — 125 г
• Репчатый лук — 80 г
• Рис — 50 г
• Сливочное масло — 25 г
• Сахар — 10 г
• Молоко — 300 мл
• Вода — 1 л
• Соль по вкусу
VS Написал(а): 04 сентября 2015 г. в 10:09
Способ приготовления
1. Листья крапивы моют и измельчают.
2. Морковь очищают и натирают на крупной терке.
3. Лук очищают, мелко рубят, тушат в кастрюле со сливочным маслом вместе с морковью, крапивой и сахаром. Полученную смесь заливают водой и доводят до кипения, после чего добавляют рис, соль и варят 30 минут.
4. Суп протирают сквозь сито, разводят горячим молоком и прогревают.