Форум :: КУХНЯ-о вкусной и здоровой пище,а также обо всём и всех, кто,что, с ней связан(о)!:)
И даже то,те,к кому,чему,ещё только должны,наверное?!
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 16:41
Готовить треску следует в отварном и жареном виде; очень хорош фарш трески в котлетах и фрикадельках.
Специфический запах тресковых легко удаляется путем кратковременного выдерживания рыбы в столовом уксусе.
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 16:43
надо за пивом идти всё-таки
Про рыбу дальше невозможно уже без пива писать...
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 17:55
Ну вот! Теперь когда есть чем горло освежить, можно дописать про рыбу
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 17:57
Стерлядь — наименьшая по размерам и единственная пресноводная представительница семейства осетровых рыб; ловится в реках, впадающих в Каспийское, Аральское, Черное и Белое моря и в реках Западной Сибири.
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 17:57
Стерляжья уха, стерлядь паровая «кольчиком» и другие превосходнейшие рыбные блюда из стерляди издавна известны не меньше, чем прославленная на весь мир русская икра.
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 17:58
И надо сказать, что стерлядь по тонкому и нежному вкусу, по всем другим пищевым и вкусовым достоинствам вполне заслужила эту славу.
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 17:59
Вязига — очищенная спинная струна, извлеченная из хрящевого позвоночника красной рыбы,
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 17:59
Вязигу освобождают от внутреннего содержимого (так называемого «скрипа».gif ";)")
, сушат на воздухе, вяжут в плетеные пучки и в таком виде выпускают в продажу.