Форум :: КУХНЯ-о вкусной и здоровой пище,а также обо всём и всех, кто,что, с ней связан(о)!:)
И даже то,те,к кому,чему,ещё только должны,наверное?!
VS Написал(а): 25 апреля 2015 г. в 07:29
ещё раз хорошего дня Седина в бороду
У мене уже бежать наступило...)))))
МИА Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 13:55
Выходные на дворе, наш шеф повар сквозанул наверно на природу, шашлычками порадовать себя и друзей, ну а мы пойдем ка пошерстим его запасы, где то он вкусняшек нам оставлял))))
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:23
Нет лучшего, более питательного, ценного и вкусного пищевого продукта, чем черная икра (паюсная, зернистая) из осетровых рыб и икра красная из лососевых.
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:23
Икра содержит значительное количество полноценных белков, жира, витаминов, ее особенно рекомендуют всем нуждающимся в усиленном питании.
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:24
По калорийности икра черная и красная превосходит мясо, молоко и другие продукты. Так, 100 г зернистой или паюсной икры дают организму 280 калорий, 100 г красной икры — 270 калорий, тогда как такое же количество мяса средней упитанности дает всего 120 калорий, а 100 г молока — 70 калорий.
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:24
Икра осетровых считается тем лучше и ценится тем выше, чем крупнее и светлее зерно; икра лососевых, наоборот, тем вкуснее, чем мельче зерно; икра яркокрасная (нерки) ниже по качеству, чем светлооранжевая (горбуши).
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:24
Зернистая икра малосольна. Сохранять ее в домашних условиях трудно; чтобы она не испортилась, нужна температура от 0 до минус 3 гр.
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:25
Лучше всякой другой — белужья зернистая икра, за ней идет осетровая и на третьем месте — севрюжья.