Форум :: КУХНЯ-о вкусной и здоровой пище,а также обо всём и всех, кто,что, с ней связан(о)!:)
И даже то,те,к кому,чему,ещё только должны,наверное?!
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:25
Превосходную осетровую икру вырабатывает Банковский рыбкомбинат имени С. М. Кирова, расположенный в низовьях реки Куры (Азербайджанская ССР).
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:26
Зернистая икра пастеризованная — это икра в маленьких стеклянных баночках, герметически закупоренная и пастеризованная, т. е. прогретая. Если такую баночку не раскрывать, она может храниться в домашних условиях очень долго: если же ее раскрыть, надо съесть икру в один-два дня.
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:26
Паюсная икра — свежая икра осетровых пород, только иначе обработанная, чем зернистая. Хранить паюсную икру можно значительно дольше, чем зернистую. Наилучшая паюсная икра — севрюжья. Особую известность приобрела своими отличными качествами ачуевская икра (Ачуевский рыбный завод расположен на восточном берегу Азовского моря, на ачуевском гирле р. Кубани).
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:26
В ассортименте икры осетровых имеется и ястычная икра. Это — вполне доброкачественный, вкусный и сравнительно дешевый продукт; стоит вам его попробовать и он быстро завоюет ваше доверие. Надо, однако, учесть, что ястычная икра несколько солонее зернистой и паюсной.
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:27
Ястычной называется икра, засоленная вместе с пленками яичников (ястыками) рыбы.
МИА Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:27
Так и хде запрятал ты ту икру, с какой баночки начинать вкушать это лакомство))))
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:27
Вместе с ястыками готовят черную икру в тех случаях, когда после вскрытия рыбы икра оказалась незрелой или по какой-нибудь иной причине икру нельзя отделить от пленки ястыков.
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:29
Привет МИА!))) Щткрывай у холодильника двойное дно и начинай с любой!
