Форум :: КУХНЯ-о вкусной и здоровой пище,а также обо всём и всех, кто,что, с ней связан(о)!:)
И даже то,те,к кому,чему,ещё только должны,наверное?!
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:54
Крабовые консервы — отличная закуска. Нежное мясо краба хорошо в салатах и винегретах.
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:56
Каждая хозяйка знает, как неприятно разделывать и чистить свежую рыбу, особенно если у рыбы колючие плавники, как, например, у судака.
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:56
Чтобы помочь хозяйке и избавить ее от неприятной работы, предприятия рыбной промышленности вырабатывают готовое рыбное филе.
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:56
Рыбное филе — это мясо свежей рыбы, освобожденное от несъедобных и малоценных частей (внутренностей, крупных костей, чешуи, плавников), тщательно промытое, уложенное в виде брикета и замороженное при низкой температуре.
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:57
Товарищ Микоян, по инициативе которого у нас начали вырабатывать этот превосходный продукт, говорил о рыбном филе:
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:58
…«Рыбу надо разделывать и чистить не дома на кухне, а на специальных фабриках. Теперь на наших филейных фабриках берут рыбу, тщательно отделяют от костей мясо (филе) и, упаковав его в пергаментную бумагу, хорошо заморозив, отпускают потребителю, а отходы все используются для выработки технических и кормовых продуктов.
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:59
Хозяйки, надо полагать, поблагодарят нас, так как хорошо очищенная рыба избавит их от лишнего труда и от грязной работы».
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:59
Рыбное филе полностью сохраняет все ценные, питательные и вкусовые свойства и достоинства свежей рыбы.
VS Написал(а): 26 апреля 2015 г. в 15:59
Больше всего вырабатывают филе из трески, пикши, судака, сома и сазана.