Форум :: КУХНЯ-о вкусной и здоровой пище,а также обо всём и всех, кто,что, с ней связан(о)!:)
И даже то,те,к кому,чему,ещё только должны,наверное?!
VS Написал(а): 03 апреля 2015 г. в 18:01
ГРИБЫ БЕЛЫЕ ГРИБЫ ПОДОСИHОВИКИ И ПОДБЕРЕЗОВИКИ ТРЮФЕЛИ МАСЛЯТА ЛИСИЧКИ
VS Написал(а): 03 апреля 2015 г. в 18:01
Наши леса очень богаты грибами. Лучший из них — гриб боровик.
VS Написал(а): 03 апреля 2015 г. в 18:02
Его называют чаще белым, потому что он — единственный из грибов, который остается белым после сушки, тогда как остальные грибы в сушке чернеют.
VS Написал(а): 03 апреля 2015 г. в 18:02
Грибы весьма питательны, потому что в них много белка (в сухих белых — около 30 %).
VS Написал(а): 03 апреля 2015 г. в 18:02
Вслед за боровиками по качеству идут: подосиновик, подберезовик, груздь, масленок, рыжик, опенок.
VS Написал(а): 03 апреля 2015 г. в 18:03
Грибы свежими можно сохранять не больше суток, так как в них могут образоваться вредные для здоровья вещества, поэтому их через 3–4 часа после сбора консервируют — сушат, солят, маринуют.
VS Написал(а): 03 апреля 2015 г. в 18:03
Сушить можно все грибы, кроме пластинчатых (опенки, лисички, грузди и др.).
VS Написал(а): 03 апреля 2015 г. в 18:04
В засолке хороши грузди и рыжики. В маринаде отличаются отменным вкусом молодые белые грибы, а также молодые подберезовики и подосиновики.
VS Написал(а): 03 апреля 2015 г. в 18:04
В течение всего года в плодоовощных магазинах имеются в продаже сушеные, маринованные и соленые грибы.
VS Написал(а): 03 апреля 2015 г. в 18:04
Грибные блюда, и в частности грибной суп, не только питательны, полезны, но и очень вкусны.