Форум :: КУХНЯ-о вкусной и здоровой пище,а также обо всём и всех, кто,что, с ней связан(о)!:)
И даже то,те,к кому,чему,ещё только должны,наверное?!
VS Написал(а): 03 апреля 2015 г. в 18:05
Заметим, что сушеные грибы значительно лучше усваиваются, если они измельчены в виде порошка.
VS Написал(а): 03 апреля 2015 г. в 18:05
Изучите таблицу грибов, помещенную в нашей книге. Эта таблица поможет вам отличать съедобные грибы от несъедобных.
VS Написал(а): 03 апреля 2015 г. в 18:06
При сборе грибов рекомендуем также руководствоваться опытом местного населения, которому хорошо известно, какие из имеющихся в данном районе грибов являются доброкачественными, а какие — ядовитыми, непригодными в пищу.
VS Написал(а): 03 апреля 2015 г. в 18:07
Грибную икру готовят из разваренных и измельченных сушеных грибов, смешанных с соусом из томата-пюре, растительного масла, муки, соли, пряностей.
VS Написал(а): 03 апреля 2015 г. в 18:07
Для длительного хранения грибную икру расфасовывают в стеклянные банки, закупоривают и стерилизуют.
VS Написал(а): 03 апреля 2015 г. в 18:11
Любители и знатоки очень высоко ценят молодые белые грибки — боровички из-под ельника.
VS Написал(а): 03 апреля 2015 г. в 18:12
И, действительно, это лучшие из белых грибов. И в маринаде, и жареными, и в грибном соусе, и в грибном супе они исключительно вкусны.
VS Написал(а): 03 апреля 2015 г. в 18:12
У молодых белых грибков не только замечательный вкус, но и весьма привлекательный вид.