Форум :: КУХНЯ-о вкусной и здоровой пище,а также обо всём и всех, кто,что, с ней связан(о)!:)
И даже то,те,к кому,чему,ещё только должны,наверное?!
VS Написал(а): 17 февраля 2015 г. в 17:34
По словам заведующего отделом морской фармакологии и биотестирования Института биологии Южных морей Виталия Рябушко, работа над проектом длилась 5 лет. Новое средство, которое имеет рабочее название «Аргодерм», представлено в виде спрея и геля для наружного применения. По словам разработчиков - препарат проявляет очень большой спектр антимикробного действия.
Маэстро Написал(а): 17 февраля 2015 г. в 17:38
опять не то, те водоросли космонафты с собой берут и трескают на орбите, какой там гель
Маэстро Написал(а): 17 февраля 2015 г. в 17:40
ладно, пошёл я спать, штобы к утру все водоросля нашёл
VS Написал(а): 17 февраля 2015 г. в 17:45
Крымские водоросли являются одной из разновидностью водорослей именуемых как "Ламинария"
Про саму Ламинарию вы сможете узнать набрав нужный запрос в любом поисковике
Я только подтвердил для двоечника, что Да Такие разработки велись и заселение крымских берегов такой водорослью произошло. В данное время используется только частными лицами в торговле на рынках и вполне успешно, как и другие продукты корейского производства
VS Написал(а): 17 февраля 2015 г. в 17:50
Берётся ли основа для продуктов, на основе водорослей из крымских пород, для нынешних космонавтов у меня нет информации за ненадобностью таковой ранее и сейчас, уж извини Серёга - не мой профиль..)))) Я элиту не кормлю...))))
VS Написал(а): 17 февраля 2015 г. в 17:56
Амели ты ишшо туть?
Пироженку хошь из кокосавай стружки с натуральным ананасовым сливочным кремом
VS Написал(а): 17 февраля 2015 г. в 17:59
из интернету есстественно взял
Приходит очень много вопросов по поводу морской капусты http://vkus-zdorovya.com/product.php?id_product =57 : «Где брать? В каком виде? Как употреблять?»
Итак, сначала хочу остановиться на пользе морской капусты, если кто не в курсе. Сказать, что она полезна – ничего не сказать Вообщем, ознакомьтесь с научными фактами, узнаете что-то новое.
… Одна из древнейших японских легенд рассказывает нам о мудром правителе Шань Гине. На грани гибели от жестоких завоевателей он воззвал к богам. И боги принесли чудесный напиток, дарящий силу, стойкость, бесстрашие и долголетие. Чтобы доставить напиток ко всем островам государства, дочь правителя красавица Юи выпила его и бросилась в море. Боги превратили Юи в ламинарию, вобравшую в себя всю силу божественного напитка. Водоросли быстро распространились вокруг островов. Попробовав их, истощённые жители обрели стойкость и силу, и неприятель был разбит…
Ламинария, или морская капуста, насчитывает 30 видов. В пищу употребляются «листья» ламинарии, которые правильней называть слоевищами.
Сегодня, уже доказано научно, что польза морской капусты неизмерима. Это связано с тем, что в ней находятся такие полезные вещества, как витамины, полисахариды, белки, минеральные вещества и жиры. Уже после недельного применения данного продукта, даже у ослабленного человека заметно улучшается самочувствие, повышается работоспособность, появляются силы. И, самое главное, что полисахариды сохраняются в нем даже после засушивания.
Морская капуста — сегодня стала уже известна отечественным потребителям и, кстати, завоевала небывалую популярность. Это связано с ее великолепными питательными качествами.
Белки данного продукта содержат от более 20 аминокислот!!! Польза морской капусты возрастает еще и потому, что ее белки содержат минимальное количество азотистых веществ. Жиры ее представлены насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, а состав минеральных веществ характеризуется растворимыми и нерастворимыми в воде солями.
Морская капуста может заменить курс витаминов. Витамины — вот что обеспечивают особенную пользу морской капусте. Она так богата ими, что может похвастаться перед морковкой, яблоками и даже цитрусовыми! Включая этот продукт в рацион хотя бы несколько раз в неделю, Вы обеспечите себя необходимым количеством такого микроэлемента, как йод, а, как известно его нехватка приводит к очень серьезным заболеваниям. Не игнорируйте то, что может принести Вам крепкое здоровье!
Морская капуста содержит почти три процента органических соединений йода, что делает ее средством номер один для профилактики и лечения атеросклероза и болезней щитовидной железы, в первую очередь эндемического зоба. Для жителей большинства регионов России, страдающих от недостатка йода, ламинария стала бы лучшим лекарством. Ведь при рекомендуемой специалистами суточной норме потребления йода в 150 мкг ламинария содержит его от 30 000 до 200 000 мкг! Для сравнения: даже общепризнанный кладезь йода – фейхоа — содержит лишь 3000 мкг, креветки – 190, сельдь – 66, яйца – 10, молочные продукты – 4-11, мясо – 3 мкг.
Впрочем, йод – далеко не единственная ценность, которую может предложить нам ламинария, в ней есть кое-что действительно редкое, например альгиновая кислота и ее соли – до 30 процентов. Эти уникальные полисахариды обладают настолько высоким связывающим действием, что способны из костей «отсасывать» свинец, барий и другие отложения тяжелых металлов, а также выводить из организма токсины и радионуклиды. Поэтому морская капуста – сильнейший антидот и антирадиационное средство.
Также она содержит 20-25 процентов маннита (ациклического многоатомного спирта), которому ламинария обязана свойством предотвращать запоры. В составе различных биологически активных добавок и препаратов от гипертонии маннит и его производные выполняют роль мочегонного средства. Но и это далеко не все: японские исследователи доказали, что вещество, извлекаемое из нитевидных корней ламинарии – ризоидов, подавляет рост рака молочной железы. Помимо этих редкостей ламинария содержит богатый набор традиционных полезностей – до 9 процентов легко усваиваемого белка, витамины А, В1, В11, В12, пантотеновая (В5) и фолиевая (В9) кислоты, С, D, и Е, соединения железа, натрия, калия, марганца…
Употребление морской капусты позволяет поддерживать свою нервную систему в надлежащем состоянии, несмотря на то, что сегодня наш мир наполнен достаточным количеством стрессов. Она поможет оставаться невозмутимым даже тогда, когда имеется серьезная причина для тревог и волнений.
Особенно этот продукт необходим растущему организму. Научно-технический прогресс породил массу новых возможностей, а вместе с этим и необходимость обладать невероятным объемом познаний. Поколение, родившееся в середине прошлого века, живет и рассуждает по старому, но новое поколение уже не остановить. Поэтому мозг своего ребенка необходимо питать и поддерживать и при этом не забывать о пользе морской капусте. Надо объяснить малышу, что мы не роботы и нам необходимо правильно питаться, чтобы стать победителем.
Морская капуста способствует омоложению, даже продлению жизни, тормозит развитие склероза сосудов. Кстати, свою повышенную выносливость и долголетие японцы склонны объяснять регулярным включением в рацион морской капусты. Но стоит им уехать в края, где эта водоросль не в почете, и риск атеросклероза возрастает. Установлено, например, что японцы, живущие на родине, болеют атеросклерозом в 10 раз реже, чем проживающие в других странах.
Антисклеротический эффект водорослей объясняется высоким содержанием йода. Но не только этим. В них присутствует антагонист холестерина. Он-то и способствует растворению осевших на стенках сосудов холестериновых отложений.
Установлено, что благодаря регулярному поступлению в организм морской капусты избыток холестерина перестает откладываться в тканях. И, распадаясь на свои составные части, легко из него выводится. Но мало того: оказалось, что морская капуста препятствует повышению свертываемости крови и образованию тромбов. С ее помощью удается снизить протромбиновый индекс на 10- 13% . Наконец, в морской капусте есть гормоноподобные вещества антисклеротического действия.
Противопоказаний к употреблению морской капусты немного, разве только повышенная чувствительность к йоду, острые заболевания органов пищеварения, нефрит, геморрагический диатез, крапивница, беременность, фурункулез и другие заболевания, при которых не показаны препараты йода. Морскую капусту можно есть всю жизнь, и чем дольше она входит в рацион, тем больше принесет пользы. Но при повышенной чувствительности к йоду и длительном не дозированном приеме морской капусты возможны явления йодизма. Профилактическая и лечебная доза морской капусты невелика: достаточно съедать в день по 2 чайн. ложки водоросли — сухой, консервированной, маринованной, приготовленной в виде салата.
По сравнению с обычной капустой в морской вдвое больше фосфора, в 11 раз — магния, в 16 — железа, в 40 раз — натрия. Любители животных добавляют ее в корм собакам, отчего шерсть их приобретает здоровый блеск.
Словом, ламинария – это идеально сбалансированный природный комплекс, состоящий из почти сорока витаминов, микро- и макроэлементов. Похоже, дар принцессы Юи способен помочь чуть ли не при всех расстройствах организма – при нарушениях в работе центральной нервной системы, ослаблении умственных и физических возможностей, при нарушениях пищеварения и обменных процессов, заболеваниях сердечно-сосудистой и дыхательной систем, дисфункциях иммунной системы и т.д. и т.п.
А еще без ламинарии не обойтись при мужских и женских половых дисфункциях. Недаром практичные британцы давно выпускают хлеб с ламинарией, и говорят, он весьма популярен – ведь благодаря йоду морская капуста слывет мощным афродизиаком. А что? Судя по Джеймсу Бонду, так оно и есть
Ни в коем случае не берите морскую капусту в готовых салатах. Во-первых, в них – она уже вареная, во-вторых – в такие салаты добавляют всякую химическую дрянь: глютамат натрия (для усиления вкуса), консерванты и пр.
Покупаете сухую и сами делайте салат из морской капусты по-корейски. Покупая специи «по-корейски», тоже смотрите состав, чтобы не было никаких глютаматов натрия, который сейчас любят добавлять куда угодно. Надеюсь, о вреде этого глютамата вам известно. Или нет? (могу просветить )
Сухую капусту заливаете чистой водой комнатной температуры. Через пару часов она размокает, набухает, необходимо её несколько раз промыть, тем более, если в ней много песка (в нашей капусте песка мало http://vkus-zdorovya.com/product.php?id_product =57 ). Промывать лучше через дуршлаг-сито: вся слизь и имеющийся песок вымываются. Мы употребляем морскую капусту без специй (как-то они не идут нам). Поэтому я просто нарезаю её и добавляю растительное масло. Можно добавить лучок-чесночок. Такую порезанную капусту кладу иногда в салаты, в кашку из пророщенной пшеницы, в лепешки из той же пророщенной пшеницы.
Я заливаю целый большой судочек с морской капустой, и она у меня таким образом хранится в холодильнике где-то неделю. По мере надобности беру необходимое количество для употребления, предварительно промыв. Судочек для такой цели лучше выбрать стеклянный.
Можно сделать морскую капусту по-корейски. Предлагаю рецепт Зеланда с небольшими дополнениями. Сама я не пробовала (не хочется заморачиваться, да и просто не хочется ), а вы, если хотите, можете попробовать.
Рецепты
Морская капуста по-корейски от Зеланда
Сушеная морская капуста 100 г
Приправа для корейской моркови (неострая) 1 чайная ложка с верхом
Соевый соус (японский) 1-2 ст. ложки
Маленькая головка чеснока и небольшая лука, натертые на терке (по желанию)
Натуральный яблочный уксус 1 дес. ложка (по желанию)
Кедровое (или другое) масло 1 дес. ложка
Водоросли порезать ножницами (или просто ножом, если хотите поменьше), поскольку длинные есть неудобно, выполоскать в трех водах, чтобы песок осел на дно, перекладывая каждый раз в дуршлаг. Последняя, третья вода, должна быть чистой питьевой. (А если из под крана течет хлорированная, то и первые две воды должны быть отстоянные, желательно на шунгите, чистые). В последней воде водоросли нужно задержать на одну-две минуты, не больше, чтобы они достаточно, но не сильно набухли. Если передержать, они станут безвкусные.
Выложить на дуршлаг и дать воде стечь. Затем добавить приправы, чеснок-лук, масло, (если нет кедрового, можно кунжутное или льняное – холодного отжима), уксус и перемешать. Морская капуста готова. Если на вкус это покажется вам слишком пресным, можно добавить соевый соус три-четыре столовых ложки.
Очевидно, варить ее не только бессмысленно и вредно, но и просто глупо, потому что весь вкус теряется.
Если приправы готовой нет, то можно сделать самостоятельно: красный сладкий перец, кориандр, имбирь, куркума, чеснок, черный перец, мускатный орех, мускатный цвет, семена горчицы, лук. Все это, естественно, в порошковой субстанции. Красный перец берется в двух частях, все остальное по одной части. Кто любит поострее, можно добавить кайенский перец (чили).
VS Написал(а): 17 февраля 2015 г. в 18:14
Что пишет интернет о водорослях черноморья?
Начало статьи никак не опирается на исследовательские данные нашей страны даже с ссоветских времён..(((
Как люди используют водоросли? Жители многих приморских стран, особенно Японии, с древности используют водоросли как продукт питания, богатый углеводами, витаминами и необходимыми для человека и животных минеральными солями.
Из водорослей получают лекарства для лечения многих болезней: цинги, «зоба», лихорадки, язвы. Из красной водоросли филлофоры готовят агар-агар, который добавляют в хлеб, мармелад, пастилу, зефир, шоколадные конфеты и мороженое, а главное, используют в микробиологии как питательную среду для выращивания бактерий.
Как добывают из водорослей йод?Для получения йода высушенные водоросли сжигают. Из 200 г сухих бурых водорослей получают 1 г йода.
В чем различие между водорослями и морской травой?Водоросли принадлежат к группе низших растений, которые появились на Земле миллиарды лет назад. Не имея ни листьев, ни корней (только присоски, чтобы крепко держаться на камнях), они поглощают питательные вещества из воды всей поверхностью, фильтруя воду и насыщая ее кислородом. В водорослях живут моллюски, креветки, крабы, мелкие рыбки.
Морская трава относится к высшим растениям. Она имеет листья, стебли, корни, растет на песчано-илистом грунте и даже зацветает. Самая распространенная черноморская трава — зостера.
VS Написал(а): 17 февраля 2015 г. в 18:20
на черноморском побережье нашей страны, куда теперь также относится и Крымское побережье
Повсеместно наблюдается заиливание морского дна, которое учёные связывают с последствиями траления, осуществляемого на протяжении многих лет. По состоянию на 2007 год лучше всего сохранилась донная растительность в Лисьей бухте, куда не попадают неочищенные стоки речки Отузка и пансионата "Крымское приморье" (посёлок Курортное). Цистозира в Лисьей бухте встречается на глубине до 15 метров. Смешанные цистозирово-филлофоровые заросли - на глубинах 5-15 метров. На отдельных участках на глубинах 10-15 метров имеются филлофоровые сообщества. Такая обстановка с распределением водорослей наблюдалась в акватории Кара-Дага более двух десятков лет назад. Район Лисьей бухты может служить эталоном состояния донной растительности в Юго-Восточном Крыму.