Форум :: КУХНЯ-о вкусной и здоровой пище,а также обо всём и всех, кто,что, с ней связан(о)!:)
И даже то,те,к кому,чему,ещё только должны,наверное?!
VS Написал(а): 09 апреля 2015 г. в 08:03
Мускаты пьют молодыми (2–3 лет). Впрочем, есть своя прелесть и у старых мускатов, букет которых теряет мускатные тона и приобретает характерные вкусовые оттенки токая.
VS Написал(а): 09 апреля 2015 г. в 08:03
Крепкие десертные вина, такие, как херес и мадера, созревают за 3–4 года.
VS Написал(а): 09 апреля 2015 г. в 08:03
Вино рекомендуется пить не в предельном, а в оптимальном для каждого данного сорта возрасте
VS Написал(а): 09 апреля 2015 г. в 08:06
Белые столовые вина можно подавать к закуске, к легким мясным и рыбным блюдам.
VS Написал(а): 09 апреля 2015 г. в 08:06
Красные менее крепкие вина — к баранине, телятине, к дичи и домашней птице, к паштетам.
VS Написал(а): 09 апреля 2015 г. в 08:07
Кахетинские белые вина незаменимы к шашлыку. Красные крепкие вина — к бифштексу, к свинине, к жирным супам, к фасоли. Полусладкие (типа «Шато-Икем».gif ";)")
— к цыплятам, к рыбе под соусом. Ликерные вина подаются к десерту и фруктам.
VS Написал(а): 09 апреля 2015 г. в 08:07
Кахетинские белые вина незаменимы к шашлыку. Красные крепкие вина — к бифштексу, к свинине, к жирным супам, к фасоли. Полусладкие (типа «Шато-Икем» — к цыплятам, к рыбе под соусом. Ликерные вина подаются к десерту и фруктам.
VS Написал(а): 09 апреля 2015 г. в 08:09
К мясному или куриному бульону рекомендуется подать херес или мадеру.
VS Написал(а): 09 апреля 2015 г. в 08:09
Последовательность подачи вин к обеду обычно соблюдается такая: от менее крепких — к более крепким, от сухих — к сладким, от белых — к красным. Летом приятно пить вина менее крепкие, преимущественно белые: зимой — покрепче, главным образом красные.