GFB,это не сушеное,а вяленое.И готовится больше двух недель.Ну эт на любителя.я вот её не люблю,лучше колбаску сырокопченую.
Евгеньевна..это ты настоящей бастурмы не пробовала...а еще суджук....ммммммм....это сказка)))))
Так присолить и под гнёт. на это много времени не надо. и всеравно оно сухое получается. уж лучше хамон.
Это всё несравнится с седлом барашка под соусом. это детям типа чипсов.