Форум :: КУХНЯ-о вкусной и здоровой пище,а также обо всём и всех, кто,что, с ней связан(о)!:)
И даже то,те,к кому,чему,ещё только должны,наверное?!
VS Написал(а): 30 июня 2015 г. в 04:22
Так случилось, что после продолжительного застоя кухня заработала с утра..)))
VS Написал(а): 30 июня 2015 г. в 04:24
И пока готовится мясо.., возникло желание почитать что-нить ещё о кулинарных изысках)))) 
VS Написал(а): 30 июня 2015 г. в 04:27
но будет вполне последовательным продолжить с момента, на котором остановился ранее.
От ток найду щас то место и вместе почитаем, а кто не настроен, пусть не дразнит свой желудок и ограничится тем, что ему(ей) по вкусу
VS Написал(а): 30 июня 2015 г. в 04:34
В русской кухне можно выделить пять разновидностей вторых рыбных блюд:
VS Написал(а): 30 июня 2015 г. в 04:34
отварная рыба (в старину ее называли разварной), отвариваемая (а точнее припускаемая) в воде целиком или крупными кусками;
VS Написал(а): 30 июня 2015 г. в 04:35
паровая рыба (по-старинному подпарная), отвариваемая на пару, как правило, целиком;
VS Написал(а): 30 июня 2015 г. в 04:36
тельная рыба, приготовляемая в филированном виде (бескостном) и защищенная при этом какой-нибудь оболочкой — мучной, яичной;
VS Написал(а): 30 июня 2015 г. в 04:36
жареная рыба, приготовляемая, как правило, целиком (рыба небольших размеров) с использованием мучной панировки и сметаны.