Форум :: КУХНЯ-о вкусной и здоровой пище,а также обо всём и всех, кто,что, с ней связан(о)!:)
И даже то,те,к кому,чему,ещё только должны,наверное?!
VS Написал(а): 06 марта 2015 г. в 22:22
Готовые прянички вынуть из шкафа и, снимая с листа ножом, разложить их на блюде.
VS Написал(а): 06 марта 2015 г. в 22:22
На 1 стакан муки — 3 яйца, 1 стакан сахара, 5 зерен кардамона или 1/4 порошка ванилина.
VS Написал(а): 06 марта 2015 г. в 22:23
Для приготовления печенья миндаль надо предварительно ошпарить, очистить от кожуры и поставить сушить в теплое место. Высушенный миндаль мелко истолочь в ступке, понемногу прибавляя яичные белки (2–3) и сахар.
VS Написал(а): 06 марта 2015 г. в 22:24
В полученную миндальную массу добавить остальные белки, хорошо вымешать и прогреть; затем слегка охладить, добавить муку и перемешать; после этого переложить в конверт и выпустить в виде небольших лепешек на лист бумаги.
VS Написал(а): 06 марта 2015 г. в 22:24
Подготовленное печенье положить на железный лист и поставить выпекать в нежаркий духовой шкаф.
VS Написал(а): 06 марта 2015 г. в 22:25
Во время выпечки печенье должно зарумяниться и хорошо подсохнуть. Когда печенье будет готово, вместе с бумагой переложить его на салфетку, слегка смоченную водой.
VS Написал(а): 06 марта 2015 г. в 22:25
Как только печенье будет отставать от бумаги, его надо снять и положить в вазу.
VS Написал(а): 06 марта 2015 г. в 22:25
Миндальное печенье можно сложить по два печенья вместе, смазав плоскую сторону одной половинки горячим мармеладом, повидлом или разогретым шоколадом.
VS Написал(а): 06 марта 2015 г. в 22:26
На 200 г миндаля — 1 3/4 стакана сахара, 6 белков и 1/2 стакана муки.